作者：Amriel Song (NY)

說到家鄉味，媽媽懷念起台灣的肉羹湯。但因為我不喜歡香菇，媽媽就不放，並且改放我愛吃的魚酥。原來調整食材，就能做出自己愛吃的口味。湯上桌後，媽媽特地點了一滴恒順香醋，整碗湯一下子香氣四溢，我一口接一口，一下子把湯喝得碗底朝天！

作者：Daniel Zheng 鄭一帆 (NY)

【糖醋排骨】恒順調味品：料酒 香醋
《糖醋排骨》是我爸媽的家鄉江浙的特色菜，它酥軟香甜、油而不膩，是一道色香味俱全的佳餚。這是爸爸的拿手菜，他教我怎麼挑選新鮮的排骨，控制火候和時間、調配糖和醋的比例，爸爸說關鍵在於「恒順料酒和香醋」，能使排骨的味道更加香濃。我跟爸爸學到了做菜的知識和技巧，也瞭解到家鄉的文化和風情，讓我更珍惜和爸媽在一起的日子。我以後會跟爸媽一起做更多的家鄉菜，分享家鄉的美食和故事。

作者：Lily Wolf (NY)

我最懷念的家鄉味就是媽媽做的糖醋排骨。那是一道簡單卻美味的菜，每次吃都讓我感覺回到了童年。媽媽會先把排骨醃製一會兒，然後炸到金黃酥脆，再淋上恆順鎮江香醋自製的糖醋汁。那個汁的味道真是絕了，甜甜酸酸的，香氣四溢。我喜歡把飯和汁拌在一起，吃起來又香又滑。每次吃完糖醋排骨，我都會覺得很幸福，很感謝媽媽給我這樣的家鄉味。

作者：Emily Lo (NY)

我心目中的家鄉味
涼拌萵筍是一道清爽開胃的小菜，媽媽來自上海，她喜歡用恆順香醋、白糖、鹽、醬油和香油拌勻。恆順香醋是這道菜的靈魂，它能讓萵筍的清香更加突出
，也能讓醬汁的酸甜更加均勻，讓人食欲大增。涼拌萵筍是我心目中的上海家鄉味，每當我吃到這道菜，想起了和媽媽一起在廚房裡切萵筍的快樂時光。

作者：Rosanna Szurek (CA)

這道菜是太祖母傳下來的台灣食譜。適量排骨加1匙酒，2匙醋，3匙醬油，4匙糖，5匙水煑到湯汁收乾。配方的12345象徵步步高升，寓意努力為家人打拼的酸與甜。恆順的酒和醋更能畫龍點睛，再升一級。

作者：Emily Lo (NY)

我心目中的家鄉味—回鍋肉
媽媽用恆順調料包做回鍋肉，方便又好吃。把一包恆順調料包倒入熱鍋，炒出香氣，再把蒜苗等喜愛的配料和煮熟切好的肉片放入，快速翻炒均勻，這樣一道香噴噴的回鍋肉就做好了, 色澤鮮紅，香氣撲鼻，肉質酥香。每次吃到媽媽做的回鍋肉，讓我們能在家享受地道的川味，我們一起切肉，炸肉，炒菜，邊做邊聊天，我覺得很幸福，是我心目中的家鄉味，感謝恆順產品。

作者：Audrey Yong (NY)

我爺爺的拿手菜是東坡肉。所以我用恆順回鍋肉調味包做出我想念的味道。 雖然爺爺已經不在了，但是醬汁的香味讓我回到過去， 我希望能為我的家人做這道美味的菜餚來紀念我的祖父。

作者：Ichieh Amber Chen (NY)

奶奶做的回鍋肉，是我心中永恆的味道。嫩滑的肉片，搭配著香氣四溢的蔬菜和香料，讓我的味蕾充滿滿足。每次回家，奶奶總是用心挑選食材，細心烹調。那獨特的味道，彷彿帶我回到童年的家。我在廚房看著她忙碌的身影，感受到家庭的溫暖和親情的濃厚。這道菜背後，蘊含著我對家鄉和奶奶的深深思念。這味道，永遠留在我心中。

作者：Chloe Chen 陳若依 (NY)

我的父母從台灣來, 我喜歡台灣家鄉味, 我從小就學煮菜 , 豆腐跟蔥是我家冰箱必備的食材, 我其實很怕麻婆豆腐煮出來是油油的, 但我發現加上恆順的料理包, 讓烹煮變得簡單, 不用加其他醬料, 也能讓家人食指大開!

作者：Kevin Gu (IL)

我很小的时候我们全家搬到了美国并很快适应了这里的生活，但妈妈经常会想见家乡菜。有一天爸爸从中国超市买了一瓶香醋，说用它可以做出正宗的糖醋小排。果然小排酸酸甜甜非常好吃。妈妈说这才是家乡的味道！

作者：Emily Lo (NY)

我心目中的家鄉味
糖醋排骨是我妈妈的家鄉上海特色菜，每次吃到這道菜，我都會想起家裡的溫馨和幸福。對我來說，這就是家鄉味，也是我學會做的第一道菜。我學到了如
何調配糖醋比例，讓它既不太甜也不太酸，恆順香醋是做糖醋排骨的最佳選擇，因為它有濃郁的香氣和適中的酸度，做出酸甜適中的口感。

作者：Avril Pan 潘映澄 (NY)

麵線羹是台灣的傳統小吃，裡面可以加上各式各樣的配料，加入蚵仔就變成蚵仔麵線；加入大腸就變成大腸麵線，吃法非常的自由。通常在要吃的時候，還會加上香菜、蒜泥與黑醋讓味道更豐富，而我把黑醋改成了恆順的鎮江香醋，與記憶中的味道不同，但是一樣的好吃！

作者：Caleb Liu 劉弈 (CA)

这道菜的名字是恒顺白米醋酸甜鱼。我们选做这道菜的原因是恒顺白米醋自然口感好，营养好，品质好，用它做的酸甜鱼最能把它的酸中带甜，甜中带酸的精华凸显出来。
爸爸妈妈说他们从小就吃着这道菜长大，所以这道菜是我们家的家乡味！

作者：Christopher Xuan 宣幼桉 (NY)

【絲瓜蝦仁炒蛋】恒順調味品：料酒
「絲瓜蝦仁炒蛋」是我爸爸家鄉蘇州的家常菜，它色彩鮮豔、味道清甜。今天我跟爸爸一起做這道菜，他教我如何切絲瓜、打雞蛋、洗淨蝦仁等，最主要用「恒順料酒」會讓菜更香甜美味。我邊做菜邊聽爸爸講述家鄉的故事和歷史文化，感受到爸爸對家鄉的思念和家庭的情感，今天讓我學到了如何做出美味的菜，也讓我感受到家鄉的味道和爸媽的愛。

作者：Leijun Chou 周雷鈞 (NY)

水餃是常見的主食，但我媽媽會做成漂亮的三色水餃 。剛煮好的餃子既飽滿又充滿香氣，沾著醬油跟黑醋好好吃。我有空時也會一起包，媽媽總誇讚我包得很漂亮。我希望多多練習，能跟媽媽一樣包得又快又好!

作者：Joyce Xue (CA)

我最喜歡媽媽做的高昇排骨，媽媽說，高昇排骨之所以稱為「高昇」，乃因為它的調味料比例是按照一酒二糖三醋四醬油五水越來越高，取步步高升之意。媽媽也強調醋一定要用恒順烏醋才會好吃。這道菜既美味又充滿祝福。

作者：Eric Liu 劉宇 (CA)

粽湘情
一到端午节，妈妈总会带我和弟弟一起包粽子。妈妈说虽然我们在美国，但是中国传统不能忘。妈妈的故乡是湖南，那里的粽子包法不一样，外形像圆椎体。我喜欢鲜肉粽，妈妈说鲜肉一定要提前腌制，还别忘了加恒顺料酒去腥。我很喜欢一家人包粽子，听大人讲小时候的故事。

作者：Joyce Xue (CA)

這道開胃涼拌麵是外婆的私房料理。臺灣夏季濕熱，因此外婆特製了這道開胃又好吃的料理，讓我們食慾大開。涼拌麵的靈魂是醬汁，由橄欖油、醬油、恒順烏醋、糖調製而成。這道菜總是讓我想起外婆的笑容和家鄉的種種。

作者：Claire Jeng 鄭誼仁 (CA)

我心目中的家鄉味是「步步高升燉排骨」。媽媽說曾外婆住眷村時常做這道菜。為什麼叫步步高升? 因為這道菜的調味料有一份酒，二份醋，三份糖，四份醬油，五份水，好比階梯一樣。醬汁淋在白飯上很下飯，甜甜鹹鹹的味道忍不住一口接一口，回味無窮。

作者：Katherine Yu (NY)

大家好，我的名字叫余凱琳。我爸妈家乡是广东开平。今天我用恒顺香醋做这道菜叫《五彩缤纷凉拌》，因为我不喜欢吃蔬菜，我妈妈为了让我多吃蔬菜，她用心教我做了道既好吃又好看的菜，让我从中学到对家人的关怀和感恩，希望大家喜欢谢谢。